Grappa di Blanc de Morgex et de La Salle Vendemmia Tardiva
- Grappe
- DOC di zona
- Vitigno autoctono
- Itinerario 1
Vitigni
Vitigni
Percentuali
100% Prié Blanc
Dettagli
Vinacce: 100% Prié Blanc Vendemmia tardiva.
Ammostamento: --
Distillazione: 3° decade di gennaio dell'anno successivo.
Grappa di particolare aromaticità. I suoi sapori intensi e perduranti con sfumature di passito sono dovuti alle vinacce di uve ghiacciate fermentate in botti di rovere con il mosto di prié blanc.
Produttori
Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle
La Cave è stata fondata nel 1983 ridando vita a vitigni abbandonati sulle pendici del Bianco, per non lasciar morire una secolare tradizione.
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