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Pavese Ermes

Ermes Pavese fonda la sua azienda nel 1999 e nel 2005 la produzione (superficie vitata 1.5 ha) si attesta su un totale di circa 8000 bottiglie.

Ermes Pavese raccogliendo le esperienze di famiglia e i consigli dell'amico Marziano nel 1999 fonda la sua azienda.

Il ceppo autoctono del Prié Blanc, allevato franco di piede, è arrivato ai giorni nostri intatto. L'altitudine alle quali si coltiva la vite a Morgex (fino a 1200 metri) le ha salvate dalla filossera ed ancora oggi si possono ottenere barbatelle dalle viti stesse.

Nel 2001 Ermes decide di sperimentare nuove strade affiancando alla produzione del Vin Blanc de Morgex et de La Salle Valle d'Aosta DOC:

NATHAN - ( Blanc de Morgex et de La Salle Valle d'Aosta DOC) - affinato in barrique di rovere

NINIVE - ( vino da uva stramatura) - uva lasciata appassire in vigna e vendemmiata dopo le prime gelate, solitamente i primi giorni di dicembre.

Prodotti anch'essi esclusivamente con uvaggio al 100% Prié Blanc, Ermes ha dato loro il nome che portano i suoi figli (perché in fondo anche il vino per il produttore va coccolato, amato e seguito come un figlio).

La produzione dell'azienda (superficie vitata 1.5 ha) nel 2005 si attesta su un totale di circa 8000 bottiglie: 6000 di Vin Blanc de Morgex et de La Salle DOC - 1000 di NATHAN - 1000 di NINIVE.

Mappe

Informazioni sui vini
Doc prodotte
Contatti
Pavese Ermes
Strada Pineta, 26 - La Ruine
11017 Morgex (AO) - Italia
Tel + 39 0165 800 053
Cellulare + 39 347 440 915 3
Fax + 39 0165 800 053
Persona di riferimento Ermes Pavese