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Saint-Vincent - Le proprietà delle erbe medicinali sono da sempre oggetto di studio e di utilizzo, attraverso saperi che si tramandano nel tempo. Gli utilizzi sono svariati: per insaporire i piatti della cucina tipica, distillare liquori pregiati o preparare infusi e tisane dalle caratteristiche curative o dissetanti.  La mostra-mercato di Saint-Vincent offre una vetrina unica per conoscerle e scoprirle  offrendo a curiosi e appassionati un ventaglio di derivati che vanno dai prodotti cosmetici dalle varie essenze, tisane, dolci e leccornie da gustare. Non mancano inoltre erbe da trapianto, profumatori d’ambiente e oli essenziali oltre alle immancabili spiegazioni di chi coltiva e cura ogni giorno queste preziose erbe. Info: Ufficio del Turismo di Saint-Vincent, tel. 0166.512239

Saint-Rhémy-en-Bosses -

L'annuale sagra dello "Jambon de Bosses" ha luogo, ogni anno, la seconda domenica di luglio ed annovera un numero sempre crescente di partecipanti e diventa il protagonista indiscusso della valle del Gran San Bernardo.  Lo "Jambon de Bosses", di cui si trova traccia già in un documento del 1397, si fregia della denominazione d'origine protetta "Valle d'Aosta Jambon de Bosses", rispondendo a particolari requisiti, stabiliti dal disciplinare di produzione. Questo prosciutto crudo stagionato attraverso un procedimento di salatura tutto particolare e la sua commercializzazione e degustazione del prodotto avvengono esclusivamente durante la sagra; le scorte vengono esaurite molto rapidamente. Antiche tradizioni, riti ancestrali e riferimenti storici si combinano in una grande festa che esprime il forte attaccamento alle origini della popolazione di Saint-Rhémy-en-Bosses. Giornate di festeggiamenti, con cene a base di grigliate e prodotti tipici del territorio, in compagnia di buona musica e divertenti spettacoli di cabaret.

Rhemes-Notre-Dame - Gemellaggio dal 1997 tra le Proloco e dal 1999 con il Comune di Solarolo (Ravenna). Esposizione prodotti romagnoli. Stand gastronomico romagnolo - buvette - serate danzanti ingresso libero.

Valpelline -  In diverse varianti la “Seupa à la Vapelenentse” è la gustosa zuppa a base di pane nero e fontina che è entrata nel novero dei piatti tipici valdostani conosciuti da molti turisti e valdostani legati a questo piatto. Piatto semplice dagli echi antichi nasce nella zona del comune di Valpelline che in occasione dell’ultimo fine settimana di luglio, per la ricorrenza del Santo Patrono, festeggia questa sagra. Questo appuntamento è anche l’occasione per gustare anche altre specialità del territorio. La Seupa à la Vapelenentse si fregia del riconoscimento di “Denominazione Comunale di Origine”.  Il clima festoso di festa si accompagna non solo al meglio della produzione eno-gastronomica locale ma anche ad una dimensione tradizionale fatta di musica e danze popolari.

Saint-Oyen - Nella prima domenica di agosto il paese di Saint-Oyen, nella valle del Gran San Bernardo, si riempie degli aromi del prosciutto leggermente affumicato, cotto su girarrosti, continuamente cosparso con una salsa speciale a base di vino bianco, miele, con aggiunta di aglio, alloro, rosmarino e salvia finemente tritati. Questa specialità, che viene generalmente servita con fagiolini o con polenta,  è tra i prodotti agroalimentari valdostani appartenenti all'elenco nazionale dei prodotti tipici. Oltre alle degustazioni non mancano momenti di festa con danze e balli, buona musica e tanto divertimento.

 

 

Valpelline -

Seconda edizione dell’iniziativa promossa dalla Biblioteca di Valpelline in collaborazione con l’associazione Amici dell’Abbé Henry. Mini-rassegna culturale-gastronomica e di riscoperta del territorio. Cultura, infatti, è tante cose insieme – dicono gli organizzatori - è musica, teatro, letteratura, cinema, pittura, fotografia, dibattito, ma, soprattutto, è incontro. Ed è proprio un incontro, quello tra la piacevole lettura e la buona tavola, che proponiamo con questa rassegna articolata in suggestive serate gastronomico-letterarie, precedute da originali appuntamenti di valorizzazione del territorio.-

Mini-seminari pomeridiani, brevi escursioni alla scoperta del territorio, laboratori, cene serali a numero chiuso ed incontri con gli autori rappresenteranno il filo denominatore comune di ogni giornata. Per informazioni rivolgersi in Biblioteca (0165.73437), oppure 335.5897047, o via mail: biblioteca@comune.valpellne.ao.it

Quart - Gustare, degustare, conoscere: è questo lo slogan del Formage Festival che si svolge ai piedi del suggestivo Castello di Quart: un gustoso appuntamento dedicato a tutti gli appassionati di formaggi. E, infatti, proprio i formaggi non solo della Valle d'Aosta, ma anche del panorama nazionale ed internazionale, verranno abbinati a vini locali in un percorso tutto da scoprire. L’occasione è ottima per scoprire un angolo ricco di fascino e soprattutto valorizzare la produzione casearia del territorio. Fontine provenienti da diversi alpeggi valdostani, Vallée d’Aoste Fromadzo DOP, Toma di Gressoney, Bleu d’Aoste ed innumerevoli tome fresche e stagionate sia di vaccino che di caprino, nonché prodotti famosi del panorama internazionale, si abbinano a vini locali selezionati in un per- corso tutto da scoprire. Il “Formage Festival” apre anche, ai numerosissimi visitatori, gli scavi archeologici presenti all’interno della struttura medievale, eretta da Jacques de la Porte de Saint-Ours nel 1185 e successivamente ampliata e trasformata. Già nei giorni precedenti il festival è possibile prenotare delle visite gratuite al cantiere: un’esperienza affascinante per un viaggio nel passato ricco di emozioni, storia e cultura.

Villeneuve - Le prime bottiglie della “Fiha di Barmè” si stappano nel primo pomeriggio all’ingresso del borgo per poi tuffarsi tra le fresche cantine scavate nella roccia, dove saranno protagoniste le degustazioni di vino e i ciondoli con i bicchieri. Protagoniste, saranno una ventina di barmé, decorate all’interno, tipiche del piccolo comune. Ogni cantina avrà il suo produttore di vino, che proporrà assaggi del prezioso nettare.  Nella piazza del paese saranno allestiti i banchetti gastronomici, dedicati al pane, ai salumi, al miele e agli altri prodotti del territorio, e saranno presenti gli artigiani. Non manca il padiglione della pro loco, di fronte a piazza Cavalieri di Vittorio Veneto. All’interno si potrà cenare con i piatti della cucina tradizionale.. 

 

Fontainemore -  Il comune della Valle del Lys propone la seconda sagra del mirtillo e dei piccoli frutti. Fontainemore ospita, dopo il battesimo dello scorso anno, la manifestazione dedicata a questi prelibati frutti regalati dalla natura. Una sagra tematica voluta per esaltare il sapore e le notevoli proprietà terapeutiche e cosmetiche del mirtillo con l’obiettivo anche di valorizzare questi prodotti promuovendo il turismo naturalistico. L’appuntamento propone anche un mercatino con le degustazioni guidate e i consigli da parte dei tecnici dell'Assessorato regionale all'Agricoltura.

 

Arnad -

Tra i portavoce enogastronomici della Valle d’Aosta il Lard d’Arnad è senza dubbio tra i più rappresentativi. Prodotto a denominazione di origine protetta (DOP) che si ottiene dalla lavorazione della schiena del maiale, adeguatamente sgrassata e successivamente squadrata, e dalla successiva maturazione nei “doils”, antichi recipienti in legno di castagno o di rovere, il Lard d’Arnad è un prodotto di eccellenza che viene celebrato nella Féhta dou Lar, una tradizione che si ripete da quasi trent’anni e richiama migliaia di turisti. La “Sagra del lardo”, è l’occasione ideale per degustare il famoso “Valle d’Aosta lardo di Arnad DOP”, così come i piatti tipici ad esso legati. Durante la festa, i produttori locali offrono ai visitatori assaggi non soltanto del prezioso lardo, ma anche di altri prodotti tipici quali vini, formaggi e dolci. Tante le ricette tipiche che possono essere gustate, inoltre, presso il servizio di ristorazione organizzato in occasione della festa: casse-croute all’Arnaiota, ma anche minestre di orzo e di castagne, polenta concia e sal- sicce. Ampia scelta anche in tema di vini del territorio, tra i quali spicca il rosso Vallée d’Aoste Arnad-Montjovet D.O.C.

Rhemes-Notre-Dame - Stand gastronomico dalle ore 18 il venerdi e dalle ore 12 il sabato. Serata in allegria con animazione musicale dal vivo. Venerdi 24 dalle ore 21.30: Schegge sparse (cover di Ligabue). Sabato 25 dalle ore 21.30: Superkazzola Band. Ingresso libero.

Courmayeur -

Torna a Courmayeur l'appuntamento con "Lo Matson", la manifestazione agro alimentare che  porta ai piedi del Monte Bianco il meglio dei prodotti enogastronomici valdostani:  formaggi, vini, salumi, miele, frutta, pane, dolci, piante officinali, per un totale complessivo di cinquanta aziende e quindi altrettanti stand espositivi. L'iniziativa si propone di valorizzare il grande lavoro effettuato dalle aziende agricole-alimentari della nostra regione in questi ultimi anni.  La giornata prevede gli stand delle aziende agricole con la vendita dei prodotti nelle vie del centro di Courmayeur, animazione per i bambini e molto altro ancora. Tra i banchi saraà possibile degustare ed acquistare i prelibati formaggi Fontina Dop, Fromadzo Dop, Toma di Gressoney, Bleu d'Aoste, reblec e salignoun; gli insaccati,come il lardo di Arnad Dop, lo Jambon de Bosses Dop, e poi Boudin, Saouseusse, Motzetta, Teuteun e lo Jambon de Saint-Oyen;e ancora vini Doc, distillati, mieli (il millefiori di montagna, il miele di rododendro chiaro e quello di castagno), dolci, prodotti della panificazione e altro ancora.

Chambave -  Nell'ultimo week-end di settembre la "Féta" dell’uva di Chambave regala un momento di festa caratterizzato da diversi momenti. Dal Tor du Muscat, una corsa a piedi tra i vigneti, alla Coursa di Bosse, il palio delle botti a squadre tra le Città del Vino valdostane lungo le vie del borgo, per non dimenticare le Crotte dou Bor, l’appuntamento serale con le cantine private nel borgo di Chambave che per l’occasione si aprono ai visitatori in un percorso dei sapori locali. Si ricorda inoltre che il moscato bianco di Chambave è uno dei bianchi più famosi della Valle d'Aosta e per l'occasione i viticoltori della zona espongono ed offrono in degustazione le migliori uve prodotte ed i migliori vini della regione. Come sempre non manca la tradizione musicale con bande e spettacoli folcloristici.

 

Bard -

Il borgo medievale di Bard, ai piedi dello storico Forte, rinnova l’appuntamento con il Marché au Fort, la più importante e vasta rassegna enogastronomica dedicata alla degustazione e vendita dei prodotti tipici della Valle d’Aosta. Sapori e tradizioni della Valle d’Aosta tornano in vetrina nella nona edizione dell'evento che è sempre un’occasione per scoprire le specialità della tavola della piccola regione alpina. Un articolato programma prevede, oltre alla valorizzazione dei diversi prodotti della tradizione rurale valdostana, punti informativo-degustativi in cui tecnici delle filiere presentano le fasi di produzione e le peculiarità dei prodotti. Non mancano animazioni e performances lungo le vie del borgo, il tutto contornato dallo splendido paesaggio della bassa Valle d’Aosta.